호텔 서비스와 의료 서비스를 융합해 선보이는 헬스 리조트 위호텔제주(WE Hotel Jeju)의 ‘다채’ 레스토랑에서는 헬스 리조트의 기본 방향에 맞게 건강식으로 인터내셔널 조식 뷔페를 선보이고 있다.

특히 위호텔제주의 지하 암반에서 올라오는 천연 화산 암반수에는 중탄산 이온과 바나듐, 셀레늄과 같은 필수 미네랄 성분이 풍부하게 포함되어 있어 우리의 몸을 활성화 해주는 요소로 가득하다. 

이러한 특별하고 건강한 물과 신선한 제주 현지 재료들로 매일 아침마다 셰프가 직접 만들어 준비하는 건강식 조식으로 조화로운 아침을 열어준다.

하루를 시작하는 음료로 위(WE)호텔제주의 대표 음료인 수제 ‘디톡스 워터’와 ‘비타민 주스’를 추천한다. 

제철 과일과 야채들을 넣어 이른 새벽부터 준비되는 ‘디톡스 워터’는 천연 화산 암반수로 만들어 노폐물 배출과 피로회복에 더욱 좋으며 화산 암반수의 독특한 향과 맛이 더해져 ‘디톡스 워터’ 한잔이면 산뜻한 아침을 맞이할 수 있다.

또한 ‘비타민 주스’는 피부 개선, 혈액순환, 골다공증 예방 등에 좋은 두유와 야채를 이용해 셰프만의 레시피로 준비하여 ‘디톡스 워터’와 함께 건강 음료로 많은 호응을 얻고 있다.

그리고, 조식 뷔페에서 가장 인기가 많은 수제 ‘순두부와 두부’는 셰프가 직접 만들어 신선하게 제공하며 두부 제조에 있어 가장 중요한 물을 천연 화산 암반수를 이용해 더욱 특별하다. 또한 영양소가 풍부한 콩을 압착하지 않고 그대로 내어 먹을 수 있게 만들어 식감이 더욱 부드럽고 소화에 좋다. 순두부와 두부는 고단백 식품으로 다이어트에 적합한 영양식품이어서 특히 인기가 많은 음식이다.

이와 더불어 콜레스테롤을 줄여주는 음식 재료인 양파, 강황, 등푸른 생선, 견과류, 그리고 베리류 등을 현지의 신선한 제철 재료로 준비하며, 밥은 백미 대신 잡곡밥으로 지어 한국인의 체질 개선에 도움을 줄 수 있는 건강한 음식으로 제공한다.

호텔 관계자는 “매일 아침 제주 현지의 신선한 제철 재료로 직접 만들어 선보이는 몸에 좋은 건강식 조식 뷔페를 경험해 보길 바란다.”며 특히 “몸에 좋은 물인 천연 화산 암반수로 요리하여 더욱 특별할 뿐만 아니라 몸 속의 독소를 제거해 주는 디톡스 워터와 비타민 주스로 상쾌하고 건강한 하루를 시작하길 바란다.”고 전했다.