서귀포보건소(소장 오금자)는 저소득층의 영양관리 및 저염식 실천을 위하여 영양플러스사업 대상자 120명에게 22일까지 3회에 걸쳐 영양교육 및 저염식 마늘고추장 요리실습을 진행하고 있다.

이번 교육은 서귀포 요리학원 나임순원장을 초빙하여 마늘이 듬뿍 들어간 저염식 건강고추장을 직접 만들어 보고, 마늘고추장과 보건소에서 제공하는 영양보충식품을 이용해 건강에 좋은 야채비빔밥을 만들어보고 시식회를 가졌다.

또한 야채를 먹기 싫어하는 아이들에게 필수 영양소를 공급해 주기 위하여 영양보충식품과 고추장을 이용한 다양한 내용의 조리 레시피를 제공하여 초보엄마들에게 큰 호응을 얻었다.

영양플러스사업은 영양 위험요인(빈혈, 저체중 등)을 지닌 임산부와 영유아를 대상으로 필수 영양섭취를 위해 6개월 동안 유형에 맞는 보충식품을 제공하고, 주기적인 영양교육 및 상담, 영향평가 등 체계적인 영양관리를 통해 평생 건강기틀을 마련해 주기 위한 사업이다.

오금자서귀포보건소장은 “영양플러스 요리 실습은 나트륨을 줄이고 편식예방 등 실생활에서 균형 잡힌 식생활개선을 위해 마련됐으며, 앞으로도 임산부 및 영유아의 영양개선 및 건강밥상을 위해 다양한 프로그램 개발에 최선을 다하겠다.”고 전했다.