서귀포시는 서귀포YWCA와 함께 달리는 건강 쿠킹버스에서 ‘건강한 서귀포시 만들기 프로젝트’에 일환으로 식생활 개선 체험 교육을 상시 운영하고 있다.

6월 8일부터 6월 17일까지는 유질환자를 대상으로 심뇌혈관 예방관리 이론 교육 및 레시피를 이용하여 직접 요리 체험을 진행한다.

2주간 진행될 ‘토마토 닭가슴살 스튜’ 레시피는 강력한 항산화 작용과 혈전 형성을 막아줘 뇌졸중, 심근경색 등을 예방하는 토마토와 지방함량이 적고 단백질이 풍부한 닭가슴살을 이용하여 혈관의 건강을 챙기고 비만까지 예방할 수 있다.

식생활 체험교육은 암환자, 당뇨, 고혈압 등 유질환자와 어린이, 청소년, 성인, 노인 대상자별 맞춤형 교육으로 진행되며, 현재까지 210회 3,185명 실시하였고, 지역 농산물을 활용한 레시피를 40건 개발하여 보급했다.

참가 신청은 쿠킹버스 홈페이지(www.쿠킹버스.com)를 통해 신청 가능하며, 자세한 문의는 서귀포YWCA(064-762-1405)로 하면 된다.

한웅 서귀포시 부시장은 체험 소감을 통해“심뇌혈관 질환을 비롯한 모든 질병 예방을 위해서는 운동만큼 식단관리가 중요하며, 달리는 건강 쿠킹버스는 우리 몸 건강에 맞춘 맞춤형 식생활 체험교육을 진행하기 때문에 서귀포 시민들의 많은 참여를 바란다”고 말했다.