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제주한라대학 호텔조리과 2학년 학생들은 이번 전시회에서 도내 각 호텔 및 외식산업체 조리 관련 분야 관계자, 학부모 및 동문들을 초청해 2년 동안 배운 기량을 유감없이 발휘했다.
‘꿈을 품다!’라는 주제로 제주특별자치도의 농·수·축산물을 이용해 제주만의 맛과 멋, 그리고 자신들의 다양한 꿈을 작품을 통해 표현했다.
이번 전시회에는 돔베고기와 삼단비빔밥을 중심으로 절인식품과 약선음료를 곁들인 웰빙 향토음식 상차림 등 제주특산물을 이용한 다양한 요리와 설탕, 초콜릿 및 베이커리 등을 활용한 아름다운 작품들이 전시됐다.
